Recentemente, pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, desenvolveram uma técnica de processamento de grãos utilizando a engenharia industrial que resultou em um aumento significativo na quantidade de proteínas e fibras presentes nos alimentos produzidos a partir desses grãos.
Além disso, essa técnica também permitiu a redução do uso de água e energia durante o processo de produção, tornando a indústria alimentícia mais sustentável e eco-friendly.
Essa é apenas uma das muitas inovações que a engenharia industrial está trazendo para a indústria alimentícia, proporcionando alimentos mais saudáveis e nutritivos para todos nós!
